Ингредиенты:
750 г молока,
250 г крепкого кофе,
8 желтков,
200 г сахара,
ваниль на кончике ножа.
Все ингредиенты смешиваем в одной посуде, ставим ее на водяную баню и непрерывно взбиваем. Не допускаем кипения! Загустевший крем остужаем и перекладываем в креманки для мороженного, убираем в морозильную камеру.